La pêche lointaine de la langouste à Camaret et à Douarnenez

La pêche lointaine bretonne ne s'est pas limitée à la recherche d'une seule espèce de langoustes en un même endroit. Il en résulte une certaine hétérogénéité des techniques de capture et une grande extension des zones prospectées, malgré le vocable couramment utilisé de « pêche mauritanienne» pour désigner toute pêche lointaine de langoustes. Cette même activité présente plusieurs visages en étroit rapport avec les espèces exploitées et les lieux fréquentés. Quelques généralités concernant la langouste permettront une étude un peu plus précise des espèces recherchées par les pêcheurs bretons....